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レシチン
レシチンは脳や神経の細胞膜に含まれるリン脂質の内の30〜50%
をしめています。
レシチンは体内では神経伝達物質のアセチルコリンの原料になります。
レシチンは食物では大豆や卵黄、食肉などに含まれます。
レシチンはコレステロールが血管の内壁に付着するのを防ぐ
働きがあります。
卵についてはレシチンは黄身の中に含まれていますが、全卵と
してはコレステロールが高い食品なのでコレステロールが高い
人は卵の摂り方に注意しましょう。
| コレステロール値改善のための有効成分 | ||
| アルギン酸 | エイコサペンタイン酸 | オリーブ油 |
| オレイン酸 | カカオマスポリフェノール | γオリザノール |
| グルコマンナン | キトサン | ゴマリグナン |
| 植物ステロール | 食物繊維 | 水溶性食物繊維 |
| タウリン | ドコサヘキサエン酸 | ビタミン |
| 紅コウジ | ポリフェノール | もろみ酢 |
| リノール酸 | レシチン | |
