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紅コウジ
紅コウジですが、紅色をしているコウジて゜す。
コウジは酒、味噌、醤油などを作るときに使われるものです。
コウジは酒、味噌、醤油などを作るときに使われるものです。
紅コウジは、中国では2000年以上にもわたって使われてきた健康
食品で、消化や血行をよくします。
中華料理や沖縄料理にも使われています。
紅コウジに含まれるモナコリンKは血中のコレステロールをへらして
脂質異常症を改善することがわかりました。
モナコリンKはLDLコレステロールをへらして、HDLコレステロールを
ふやす作用があり、話題となりました。
コレステロールの高い人に使われる医療用医薬品でスタチン系の
薬がありますが、モナコリンKは類似の成分なので、紅こうじとその
薬との併用はさけてください。
妊娠中、肝臓の悪い方は摂取しない方が良いです。
| コレステロール値改善のための有効成分 | ||
| アルギン酸 | エイコサペンタイン酸 | オリーブ油 |
| オレイン酸 | カカオマスポリフェノール | γオリザノール |
| グルコマンナン | キトサン | ゴマリグナン |
| 植物ステロール | 食物繊維 | 水溶性食物繊維 |
| タウリン | ドコサヘキサエン酸 | ビタミン |
| 紅コウジ | ポリフェノール | もろみ酢 |
| リノール酸 | レシチン | |
