イカとコレステロールの関係ですが、イカはコレステロールが多く含まれています。１００g中233mgです。かつての測定法ではイカはコレステロールが多いと言われていましたがその後の測定法ではコレステロールが少ないといわれました。又、現在の測定法ではコレステロールが多いです。イカはコレステロールの他、アミノ酸の一種のタウリンが含まれています。タウリンは心筋の代謝を改善したり、胆汁酸を分泌を促進して肝臓の機...