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植物油でコレステロールの注意はありますか?
Q:植物油でコレステロールの注意はありますか?
A:LDLコレステロール値を上げないのに植物油が良いですが、
植物油でも注意が必要なものがあります。
マーガリンやショートニングの中に植物油ですが、トランス
脂肪酸という成分があります。
トランス脂肪酸はLDLコレステロールを増やしてHDLコレステロール
を減らし、心筋梗塞のリスクもあります。
トランス脂肪酸はは市販のケーキやパイなど含まれているのでよく
はいっている成分を確認して注意しましょう。
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